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LEVADURAS (FÁCIL SIEMBRA) >> VITIFERM PINOT ALBA BIO (ECOLÓGICA)
34,57 €

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Observaciones:

Para vinos blancos cremosos que se someten a batonnage

 

Seleccionado de un hábitat orgánico completo, Vitiferm ™ Pinot Alba es 100% orgánico desde la selección hasta la producción.

 

Es un fermentador moderado que tiene bajas demandas de nitrógeno y que es tolerante hasta un 15% (v / v). Pinot Alba promoverá un ambiente propicio para la fermentación maloláctica.

 

Los vinos presentan una característica de bâtonnage debido a la rápida liberación de polisacáridos. Las notas de fruta amarilla y una mayor cremosidad también son comunes con Pinot Alba.

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