SpringFermTM es un activador de fermentación a base de levaduras parcialmente autolisadas, que contiene aproximadamente tres veces más nitrógeno asimilable que una levadura inactiva básica. Aporta aminoácidos, esteroles, minerales y vitaminas producidos directamente por las levaduras. La ausencia de estos compuestos puede ser perjudicial para completar las fermentaciones.