COLORTAN:
Tanino proantocianídico de origen vegetal, indicado para conservar al máximo el índice de color en los vinos desde la extracción del hollejo hasta su embotellado y posterior envejecimiento.
- Colortan must; ayuda a mantener el color hasta el final de la fermentación maloláctica y durante toda la fase fermentativa.
- Colortan wine; tras la fermentación alcohólica forma mediante puentes etanal uniones taninoantociano ayudando a conservar estable el color del vino durante la fermentación maloláctica y fases posteriores.
- Colortan Q ;forma mediante puentes etanal uniones tanino-antociano. Efecto antioxidante.
FRESHTAN
Tanino indicado principalmente para evitar oxidaciones en el mosto a lo largo del proceso de elaboración del vino.
- Freshtan B; gálico de alto poder antioxidante. Alarga la vida de los vinos blancos y rosados manteniendo su frescura durante más tiempo.
- Freshtan T; tanino de castaño. Acción antioxidante. Alarga la vida de los vinos manteniendo su frescura durante más tiempo y ralentizando si posterior evolución debido a su efecto frente a la lacasa de Botrytis cinerea. Su especial suavidad hace que pueda utilizarse a dosis altas.
SEEDTAN; tanino de pepita de uva. Aporte de extructura y cuerpo. Colabora en la estabilización del color por su configuración y centros reactivos.